江苏南京餐厨垃圾处理项目是通过养殖黑水虻幼虫来处理垃圾，是一种将高效转化和循环再利用相结合的技术工程，具有社会、生态、经济等多方面的效益。
黑水虻项目是餐厨垃圾处理新方式，该项目解决了餐厨垃圾终端分类处理难的问题，有效控制了因处理不当带来的地沟油、泔水猪和环境污染等问题，有效的杜绝了二次污染的隐患，为当地带来了良好的环保效益和社会效益，得到政府部门领导的高度赞扬。
